ONS/AdobeStock Szukacie przepisu na prostą i zarazem sycącą zupę? Ugotujcie rozgrzewającą i treściwą kartoflankę z przepisu Magdy Gessler. Kartoflanka to jedna z najpopularniejszych zup na Śląsku, ale równie chętnie przygotowuje się ją również w innych regionach naszego kraju. Kartoflanka jest niezwykle aromatyczna i sycąca, a wszystko to dzięki odpowiednio dobranym składnikom. W tradycyjnym przepisie na kartoflankę znajdziemy ziemniaki, tłustą kiełbasę, wędzony boczek, żeberka oraz kilka łyżek ostrej musztardy. Nie może też w niej zabraknąć włoszczyzny i odpowiednio skomponowanych przypraw. Jak przygotowuje kartoflankę królowa polskiej gastronomii - Magda Gessler? Przepis na śląską kartoflankę Magdy Gessler W drugim odcinku szóstego sezonu „Kuchennych Rewolucji", Magda Gessler gościła w restauracji „Magnolia" w Gryfowie Śląskim. Słynna restauratorka zmieniła nie tylko wystrój i nazwę lokalu, ale też oczywiście menu. Ponieważ restauracja powstała w dawnej oborze, gwiazda zmieniła jej nazwę na... „Obora" a do karty dań włączyła tradycyjne, swojskie dania, kartoflankę. Jesteście ciekawi, jak ją przygotować? Składniki: 1,5 kg ziemniaków 0,5 kg tłustej kiełbasy 0,5 kg wędzonego boczku 0,5 kg żeberek Włoszczyzna 2 cebule 250 ml śmietany 18 proc. 4 łyżki ostrej musztardy Pęczek natki pietruszki 3-4 liście laurowe 4-5 ziaren ziela angielskiego Majeranek, sól, pieprz do smaku Smalec do smażenia Przygotowanie: Cebulę pokrójcie w piórka i podsmażcie na smalcu. Boczek i żeberka włóżcie go garnka, zalejcie wodą tak, by zakrywała mięso. Gotujcie na małym ogniu przez około pół godziny. Do garnka z mięsem wrzućcie włoszczyznę i cebulę. Dodajcie pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujcie wywar, aż składniki będą miękkie. W międzyczasie kiełbasę pokrójcie w kostkę i podsmażcie. Żeberka i boczek wyjmijcie z garnka i pokrójcie drobno. Z wywaru wyciągnijcie włoszczyznę. Mięso wrzućcie z powrotem do zupy, po czym dodajcie podsmażoną kiełbasę. Zagotujcie wywar, dodajcie śmietanę zmieszaną z musztardą. Całość doprawcie solą, pieprzem i majerankiem. Źródło: Adobe Stock Prosty przepis na kartoflankę po bawarsku. Szybka zupa, która smakuje każdemu Rozgrzewająca i niezwykle sycąca kartoflanka po bawarsku, to idealna zupa na chłodniejsze dni. Jest szybka i bardzo łatwa w przygotowaniu, dzięki czemu poradzi sobie z nią nawet laik kulinarny! W chłodniejsze dni najlepiej sprawdzają się potrawy rozgrzewające i sycące. Dzięki temu organizm lepiej sobie radzi ze zmienną temperaturą na zewnątrz. Świetnym pomysłem na taki czas jest kartoflanka po bawarsku, czyli nic innego jak zupa ziemniaczana z dodatkami. Kartoflanka po bawarsku To delikatna, a jednocześnie rozgrzewająca potrawa. Swoją wyjątkowość zawdzięcza w głównej mierze ziemniakom, dzięki którym jest idealnie kremowa. Zupę można zblendować, przez co będzie jeszcze bardziej kremowa. Dodatek mięsa w postaci żeberek oraz wędzonego boczku, podbija sytość i smak całego dania. Przepis na kartoflankę po bawarsku Składniki: 1 pęczek włoszczyzny 750 g ziemniaków 2 litry wody 300 g żeberek wieprzowych 300 wędzonego boczku 150 g śmietany 1 cebula 2 łyżki oleju roślinnego ½ łyżeczki gałki muszkatołowej 3 ząbki czosnku 2 łyżeczki majeranku sól pieprz Przygotowanie: Marchewkę, korzeń pietruszki oraz kawałek selera umyjcie, a później obierzcie i włóżcie do większego garnka. Do włoszczyzny dodajcie białą część pora wraz z żeberkami wieprzowymi. Całość zalejcie dwoma litrami zimnej wody i gotujcie na niewielkim ogniu przez około 40 minut do miękkości mięsa. Ziemniaki obierzcie, pokrójcie w mniejsze kawałki. Na 20 minut przed końcem gotowania się zupy, dodajcie je do garnka. Cebulę obierzcie i posiekajcie drobno, zaś wędzony boczek pokrójcie w niedużą kostkę. Na patelni rozgrzejcie odrobinę oleju, a później dorzućcie pokrojony boczek. Krótko podsmażcie i dodajcie posiekaną cebulę. Całość wymieszajcie oraz smażcie do zeszklenia się. Z ugotowanej zupy wyjmijcie mięso, a pozostałe składniki zblendujcie za pomocą blendera. Konsystencja potrawy nie musi być jednolita, mogą... Najpyszniejsza polska zupa. Kapuśniak na żeberkach. Ewa Wachowicz radzi, by na końcu dodać 1 składnik Kwaśnica to tradycyjne danie z Podhala. Na pozostałych obszarach Polski to po prostu kapuśniak. Swój wyjątkowy smak zawdzięcza kiszonej kapuście. Ewa Wachowicz zdradza, co należy dodać do gotowania, aby zupa była jeszcze lepsza. Kapuśniak to jedna z najpyszniejszych polskich zup. W górach stanowi jedno z podstawowych dań, gdzie jest nazywana również kwaśnicą. Jest nie tylko pysznie kwaśna, ale także treściwa, dzięki czemu spokojnie może zastąpić dwudaniowy obiad. Zazwyczaj sycący kapuśniak jest przygotowywany na bazie wędzonych żeberek bądź boczku oraz włoszczyzny. Przepis na kwaśnicę Ewy Wachowicz Ewa Wachowicz zdradza swój sekret, co zrobić, aby kapuśniak był jeszcze pyszniejszy. Według byłej Miss Polonii cały smak tkwi z soku z kiszonej kapusty, który należy dodać tuż pod koniec gotowania. To właśnie przez to zupa będzie odpowiednio kwaśna, a sok nada aromat całej potrawie. Składniki: ½ kg żeberek wędzonych marchewka korzeń pietruszki kawałek selera 3 liście laurowe kilka ziarenek ziela angielskiego kawałek kiełbasy wiejskiej 1 łyżka smalcu gęsiego 1 cebula 2 ząbki czosnku ½ kg ziemniaków ½ kg kiszonej kapusty ½ szklanki soku spod kapusty 1 łyżeczka kminku sól natka pietruszki do dekoracji Przygotowanie: Żeberka podzielcie na mniejsze kawałki, włóżcie do garnka i zalejcie zimną wodą. Dodajcie do nich włoszczyznę, czyli marchewkę, korzeń pietruszki i kawałek selera, a także liście laurowe oraz ziele angielskie. Całość posólcie, przykryjcie pokrywką i gotujcie na małym ogniu. Na patelni rozgrzejcie smalec. Kiełbasę wiejską pokrójcie na mniejszą kostkę, a cebulę w piórka. Najpierw podsmażcie kiełbasę, a później dodajcie cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Ugotowane żeberka i warzywa wyjmijcie z wywaru. Do garnka włóżcie obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Ponownie przykryjcie i gotujcie. W międzyczasie mięso z żeberek oddzielcie od kości,... Szybki kapuśniak z młodej i kiszonej kapusty. Przepis na zupę na 2 dni Szybki przepis na kapuśniak z młodej i kiszonej kapusty. Jeśli szukacie pomysłu na pyszną zupę, koniecznie zróbcie ją z tego przepisu. Wystarczy wam aż na 2 dni. Kapuśniak z młodej i kiszonej kapusty będzie gotowy w 40 minut. Sezonowe warzywa to wspaniałe składniki do zrobienia pysznych dań. Są smaczne i delikatne. Jednym z nich jest młoda kapusta, którą w sezonie wiosennym możemy kupić na targach lub bazarkach. Z młodej kapusty możecie przyrządzić wiosenną wersję kapuśniaku, który zachwyci was swoim smakiem. Młoda kapusta już po kilku minutach gotowania staje się miękka, chrupiąca i bardzo aromatyczna. Jeśli macie ochotę na inne dania z młodej kapusty, koniecznie wypróbujcie przepis na młodą kapustę z podsmażoną kiełbasą i koperkiem . Jest po prostu przepyszny. Przepis na kapuśniak z młodej i kiszonej kapusty Kapuśniak to bardzo pożywna i smaczna zupa. Możecie urozmaicić ją dodatkiem ziemniaków, żeberek, kiełbasy lub wędzonym boczkiem. My proponujemy wam przyrządzić go z dodatkiem młodej kapusty. Tę pyszną zupę koniecznie trzeba zrobić, póki sezon na młodą kapustę trwa. Młoda kapusta ma więcej witaminy C niż biała, dlatego warto jeść jej jak najwięcej. Składniki: włoszczyzna pół główki kapusty młodej 30 dag kapusty kiszonej 1 duża cebula 1 liść laurowy 8 ziarenek pieprzu 25 dag boczku wędzonego 2-3 ziarenka ziela angielskiego sól pieprz ewentualnie: kostka rosołowa Jak zrobić kapuśniak z młodej kapusty? Włoszczyznę i młodą kapustę zetrzyjcie na tarce na grubych oczkach. Kiszoną kapustę pokrójcie drobno. Cebulę i boczek pokrójcie w kosteczkę. Do garnka przełóżcie startą młodą kapustę i włoszczyznę. Dolejcie 1,25 l wody. Dodajcie ziele angielskie, liść laurowy oraz pieprz ziarnisty. Gotujcie około 10-12 minut. Do drugiego, większego garnka przełóżcie pokrojoną kapustę kiszoną, zalejcie ją 1 l wody i ugotujcie. Na suchej patelni podsmażcie boczek. Kiedy tłuszcz wytopi się z... elfi/ Jaki boczek dodajecie do grochówki? Surowy czy podwędzany? Mistrzowie kuchni dodają tylko… Na jakim mięsie robi się najlepszą grochówkę? Sprawdźcie sami - w przepisie jest wszystko! Daniem, które sprawdza się zawsze i robi furorę jest zupa grochowa. Jest ciężka, ale za to jaka sycąca i aromatyczna! Chyba nie ma takiej drugiej zupy, której już sam zapach sprawia, że ślinka cieknie. Też uwielbiacie? A na jakim boczku robicie swoją grochówkę – wędzonym, czy surowym? Wybór ma znaczenie! Poznajcie ten przepis na genialną zupę grochową! Przepis na grochówkę Są dwie szkoły robienia grochówki. Jedni dodają do niej surowy boczek, inni tylko wędzony. Jaki sposób jest poprawny? Odpowiedź jest chyba oczywista – tylko wędzony! To właśnie podwędzane mięso sprawia, że zupa grochowa ma tak niepowtarzalny zapach i smak. Boczek stanowi ciekawy dodatek, ale podstawą są jednak wędzone żeberka i kiełbasa. Wędzonka jest dość rzadko spotykana w sklepach, dlatego najlepiej podejdźcie do swojego sklepu mięsnego i zapytajcie, kiedy będą mieli dostawę żeberek wędzonych. Zapiszcie się na liście oczekujących, bo na pewno nie będziecie jedyni! Zróbcie taką grochówkę, a nawet sąsiedzi przybiegną do was na obiad zwabieni zapachem! Do przygotowania zupy grochowej potrzebne wam będą poniższe składniki: 300 g wędzonych żeberek 250 grochu łuskanego 10 dag kiełbasy 10 dag boczku wędzonego 5 ziemniaków 1 cebula 3 ząbki czosnku Pół szklanki startych warzyw (marchew, seler, pietruszka) 2 łyżki suszonego majeranku 2 liście laurowe 1 łyżka oleju 4 ziarenka ziela angielskiego Sól Pieprz Przygotowanie: Do garnka włóżcie żeberka i zalejcie je zimną wodą. Gotujcie przez około 20 minut oraz wsypcie groch, dodajcie ziele angielskie, liście laurowe i gotujcie do momentu, aż groch zmięknie. Obierzcie ziemniaki i pokrójcie w kostkę. Kiełbasę również pokrójcie w kosteczkę, a obraną...

Zupa kurkowa: przepis tradycyjny. Porcję rosołową zalej wodą (4 szklanki). Dodaj warzywa i przyprawy. Ugotuj wywar. Następnie przecedź go, warzywa możesz drobno pokroić i dorzucić. Cebulę drobno poszatkuj, kurki oczyść i obierz. Przesmaż na maśle cebulę, dodaj kurki.

Kwaśnica zwana też w łagodniejszej wersji kapuśniakiem (z dodatkiem marchewki) posiada wielu amatorów. Gotując ją, możemy wkupić się w ich spędzający urlop w górach zetknął się z kwaśnicą, tradycyjną zupą z mocno kiszonej kapusty, gotowaną na wędzonych żeberkach. Jej smak i aromat są niepowtarzalne, chociaż w różnych regionach Polski powielane. Można jednak pokusić się o jej przygotowanie w domu, szczególnie jeśli tęsknimy za tym smakiem i jest to jedna z naszych ulubionych zup. Pamiętajmy, że tradycyjna kwaśnica podhalańska nie zawiera innych warzyw poza ziemniakami. To wersje regionalne, wzbogacając ją o włoszczyznę, stworzyły chociażby kapuśniak. Główne składniki 400 g surowych żeberek 400 g wędzonych żeberek 300 g wędzonego boczku 3 ząbki czosnku 400 g kiszonej kapusty 1,5 l wody 0,5 l wody z kiszonej kapusty 600 g ziemniaków ziele angielskie liść laurowy majeranek kminek sól pieprz Sposób przygotowania: Surowe żeberka kroimy na kawałki z 1 kością. Przygotowujemy w dużym garnku 1,5 litra wody. Dodajemy ząbek czosnku i 2–3 ziarenka ziela angielskiego. Wkładamy pokrojone żeberka i gotujemy delikatnie 45 minut od momentu wrzenia. Boczek można też wcześniej pokroić i podsmażyć na patelni, aż trochę się wytopi i w takiej postaci dodać do zupy razem z wytopionym tłuszczem Wędzone żeberka kroimy w paski, a boczek kroimy w kostkę. Dodajemy do gotujących się żeberek Po 20 minutach dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy przez następne 20 minut. Doprawiamy majerankiem, kminkiem i liściem laurowym. Solimy według uznania Dodajemy kiszoną kapustę i wodę z kapusty. Gotujemy całość, aż mięso będzie zupełnie miękkie. Powinno to zająć 20–30 minut Więcej pod materiałem wideo: Kwaśnicę na Podhalu serwuje się gorącą z kawałkami żeberek oraz z pieczywem, najlepiej grubo krojonym chlebem. Doskonale syci głód po wędrówce lub rozgrzewa w chłodniejszym czasie. Dobra kwaśnica powinna być mocno kwaśna, zaś tłuszcz z mięsa powinien przegryźć się przez kwas kapusty. Osoby niezbyt lubiące bardzo kwaśne dania mogą lekko doprawić kwaśnicę cukrem. Z kolei aromat wędzonki i kapusty podkreślić można, dodając jeszcze nieco suszonych grzybów podczas gotowania. Kapusta kiszona, z której przygotowuje się kwaśnicę podhalańską, to prawdziwa skarbnica zdrowia. Zawiera bogactwo witamin z grupy B, C, A, E, K, a także magnez, fosfor, wapń i potas. Jest również źródłem błonnik, przyspieszającego metabolizm i zapewniającego sytość. Dania z kiszonej kapusty są zatem wystarczająco sycące, dlatego spożywając je łatwiej utrzymać prawidłową wagę ciała. Kwaśnica tym samym to doskonały obiad jednogarnkowy, który nie potrzebuje już kolejnych dań. W okresie jesiennym i zimowym potrafi doskonale rozgrzać, nasycić, dodać energii i wzmocnić odporność. W zdrowej, oszczędnej kuchni o to właśnie chodziło. Ponadto jak każda potrawa z kapusty kwaśnica ma to do siebie, że po każdym odgrzaniu smakuje coraz lepiej. Zachwyca aromatem wędzonki, jest nadal cudownie kwaśna i rozgrzewa.

1 szklanka wytrawnego czerwonego wina. przyprawy: sól, świeżo młotkowany pieprz, 3 ziarna ziela angielskiego, 3-4 liście laurowe, 4 ziarna jałowca. Przepis. Kapustę kiszoną bez płukania posiekać na mniejsze kawałki. Białą kapustę wymieszać z posiekaną cebulą i posolić, a następnie porządnie wygnieść. Śliwki namoczyć, a

Powrót do listy piątek, 26 października 2018 Magda Gessler: „Tak dobrej kuchni góralskiej nie jadłam nawet w górach". Pierwsza rewolucja najnowszego sezonu okazała się podwójnym sukcesem. Po pierwsze oglądalność - znów "Kuchenne rewolucje" były najlepsze w swoim paśmie. Po drugie - Magda Gessler odczarowała restaurację w Częstochowie i zrobiła z niej szalenie popularne miejsce. Kanał wideo (10)18. sezon "Kuchennych rewolucji" rozpoczęty! Magda Gessler: „Tak dobrej kuchni góralskiej nie jadłam nawet w górach” - co na to Górale?(1 z 10) Leci pierwszy brudny gar w tym sezonie – Magda Gessler nie wytrzymuje(2 z 10) Niesmaczne problemy częstochowskiej restauracji - zaczynamy nowy sezon!(3 z 10) Mamy zwiastun nowego sezonu "Kuchennych Rewolucji"! Nowe odcinki już 6 września!(4 z 10) "Kuchenne rewolucje" - zobacz płomienny zwiastun odcinka z Częstochowy(5 z 10) „Sztuczności, sztuczności – aż śmierdzi tym serkiem” - sekretny przepis szefa kuchni (6 z 10) Klientka-Gessler-malkontentka wyprowadza kucharza z równowagi (7 z 10) Kucharz rozmawia z kotletem, Gessler gratuluje pomocy kuchennej – tu wszystko jest nie tak! (8 z 10) Gessler jak złota rybka spełnia górę życzeń restauratora z Częstochowy(9 z 10) „Dobrze będzie – jedziemy!” – kolacja z werwą prosto z Częstochowy (10 z 10)"Kuchenne rewolucje" ONLINE - ZOBACZ WSZYSTKIE ODCINKI W >> Udział w programie "Kuchenne rewolucje" to zazwyczaj pewny sukces na gastronomicznym rynku. Jeśli tylko właściciel oczywiście wykaże chęć "współpracy" z Magdą Gessler i jej często odważnymi pomysłami. Jednak czasem ryzyko się opłaca, czego najlepszym dowodem jest Gospoda Kwaśnica. To pierwsza restauracja, która wystąpiła w najnowszym sezonie programu. W efekcie po tej rewolucji Częstochowa wzbogaciła się o piekielnie smaczne miejsce. Zajrzeliśmy na ich Facebookowe konto...Gospoda Kwaśnica z Częstochowy Gospoda Kwaśnica z Częstochowy Zobacz, jak przebiegała rewolucja w Częstochowie. Gospoda Kwaśnica to teraz miejsce, które zwyczajnie wypada odwiedzić! ;) „Dobrze będzie – jedziemy!” – kolacja z werwą prosto z Częstochowy Gessler jak złota rybka spełnia górę życzeń restauratora z CzęstochowyPolecamy Wam także nasze konta na:FACEBOOKU >>oraz Instagramie >> Komentarze (0)pokaż wszystkie komentarzeukryj najgorzej ocenianepokaż wszystkie komentarzePomoc | Zasady forumPublikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Przepisy kulinarne, jakimi dzieli się z nami Magda Gessler, wiele osób zna ze słyszenia. Natomiast mało kto z nas robił dania góralskie samodzielnie w domu. Pasta z sardynek, kwaśnica z wędzonym żeberkiem, czy kotlety ziemniaczane z sosem kurkowym to niektóre z nich. Przepisy Magdy Gessler pomogą nam w ugotowaniu tych dań we

Gospoda Kwaśnica Częstochowa po Kuchennych Rewolucjach [MENU]. Jak zmieniła się Sjesta po wizycie Magdy Gessler? Miłośnicy ognistego temperamentu Magdy Gessler już zacierają ręce. W czwartek [ wyemitowany zostanie pierwszy odcinek nowego sezonu Kuchennych Rewolucji. Tym razem znana restauratorka odwiedzi Częstochowę, gdzie weźmie pod lupę lokal Sjesta. W trakcie programu restauracja zamieni się w Gospodę Kwaśnicę. Czy nowe menu będzie smakować gościom?Restauracja Sjesta Częstochowa przed Kuchenną RewolucjąKuchnia międzynarodowa dotychczas dominowała w lokalu Sjesta, której szefował że właściciel restauracji uwielbia gotować - robił to od małego ze względu na sytuację rodziną - to interes nie bardzo przynosił zyski. Restauracja Sjesta w Częstochowie nie była miejscem, które często wybierali mieszkańcy. W menu są sycylijskie arancini i devolaile ze szpinakiem, pstrąg i rolady oraz specjalność szefa – zupa Rewolucje w Częstochowie. Gospoda Kwaśnica zamiast Sjesty-Nic nie umiem w życiu robić - podsumował w trakcie kręcenia programu Darek, właściciel późniejszej Gospody nie ma smaku, pan nie marynuje. To jest okropne!- stwierdziła Magda Gessler podczas wizyty w rewolucjonizowanej restauracji - To jest szambo!- denerwowała raz słyszę taką opinie!- skwitował zdanie sam zwiastun programu świadczy, że widzowie z pewnością nie będą się nudzić. Na fanów telewizyjnego show czeka mnóstwo emocji. -A gdzie te pulpety mięsne? - zapytała Magda Gessler podczas kosztowania mamy masła klarowanego -stwierdziła kelnerka przy kolejnym teście prowadzącej program Kuchenne Kwaśnica Częstochowa- menu, ceny opiniePiszcie w komentarzach jak Wam smakuje nowe menu Gospody sezon programu w każdy czwartek o godz. 21. 30 w do zagłosowania w naszej też: Atak na Magdę Gessler podczas Kuchennych Rewolucji

Artykuły kwaśnica przepis magdy gessler - kwaśnica przepis magdy gessler (5033) Informacje . Przepisy Magdy Gessler w wykonaniu naszych użytkowników.

ok. 2 i 1/2 godziny łatwe Porcje: 4-6 Jeżeli lubisz spędzać urlop w górach, na pewno nie raz spotkałaś się z kwaśnicą. To pyszna zupa góralska, którą przygotowuje się z kiszonej kapusty i wieprzowiny z dodatkiem suszonych grzybów. Teraz nie musisz już jechać w nasze góry, aby zjeść taką super zupę. Z tym sprawdzonym przepisem tradycyjnym na kwaśnicę możesz zrobić sama w domu :) Aby Twoja kwaśnica była przepyszna, pamiętaj, aby użyć dobrych składników. Najważniejsza jest kapusta kiszona. Właśnie kiszona, a nie kwaszona. Kwasznie polega na sztucznym i szybkim kiszeniu. Z dodatkiem różnych chemicznych składników powstaje kapusta kwaszona, która nie jest ani kwaśna, ani smaczna. A do tego może wywołać nie pożądane skutki uboczne w układzie pokarmowym. Unikaj jej jak ognia. Kapusta kiszona to prawdziwa skarbnica zdrowia :) Taka kapusta to cenne źródło witamin z grupy B, C, A, E, K oraz magnezu, fosforu, wapnia i potasu. Znajdziesz w niej także błonnik, który przyspiesza metabolizm i zapewnia sytość. A dzięki niemu łatwiej jest utrzymać prawidłową wagę ciała :) Możliwe, że zastanawiasz się, czy kwaśnica to nie to samo co znany i lubiany kapuśniak. Otóż do kapuśniaka dodaje się marchewkę, a w kwaśnicy prym wiedzie kwaśny smak kapusty kiszonej. I to jest zasadnicza różnica między tymi dwiema zupami. W tej kwaśnicy głównym składnikiem jest oczywiście kapusta kiszona. Zupa gotowana jest na wywarze z żeberek surowych i wędzonych. Znajdziesz tu także wędzony boczek i delikatny grzybowy aromat. Swoją robotę robią tu też przyprawy jak kminek, majeranek, pieprz, ziarenka ziela angielskiego, liście laurowe... Wszystko razem tworzy absolutnie przepyszną zupę prosto z gór. Sekretem kwaśnicy jest to, że nawet jak postoi jeden czy dwa dni, to będzie jeszcze lepsza :) Przepis tradycyjny na kwaśnicę nie jest skomplikowany, choć zajmuje chwilę. Większość czasu to gotowanie i dokładanie po kolei różnych składników. Jednak czasu gotowania należy przestrzegać, aby kwaśnica była po prostu przepyszna :) Kwaśnica to przepyszna góralska zupa, która może gości na Twoim stole bez względu na okazję. Smak i aromat kwaśnicy na pewno przypadnie do gustu Twojej rodzine :) Składniki na kwaśnica - góralska zupa na wędzonych żeberkach - najlepszy przepis tradycyjny 8 szklanek wody (2 litry) 50 dag ziemniaków 40 dag kiszonej kapusty 40 dag surowych żeberek 20 dag wędzonych żeberek 30 dag wędzonego boczku (surowego lub parzonego) 3 ząbki czosnku 3 suszone grzyby 1 i 1/2 łyżki suszonego majeranku 1 łyżka soli 1 płaska łyżeczka kminku 3 ziela angielskie 3 liście laurowe świeżo mielony czarny pieprz Przygotowanie dania kwaśnica - góralska zupa na wędzonych żeberkach ... - najlepszy przepis tradycyjny Surowe żeberka umyj i osusz. Pokrój na kawałki z 1 żeberkiem. Włóż do dużego garnka i zalej wodą. Dodaj sól i zagotuj. Łyżką cedzakową usuń szumy. Zmniejsz ogień i gotuj 40-45 minut pod przykryciem. Wędzone żeberka pokrój na kawałki z jednym żeberkiem. Boczek pokrój w kostkę. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i przełóż do miski z zimną wodą, aby nie ściemniały. Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku i posiekaj. Żeberka i boczek dodaj do wywaru z surowych żeberek. Dodaj ziele angielskie, liście laurowe, czosnek i suszone grzyby. Dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem, majerankiem i kminkiem. Wymieszaj i gotuj pod przykryciem ok. 20-25 minut. Dodaj ziemniaki i gotuj pod przykryciem kolejne 20 minut. Dodaj kapustę kiszoną. Wymieszaj i gotuj 30-35 minut, aż kapusta będzie miękka. Podawaj na gorąco. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Kurczak pieczony po hiszpańsku z kiełbasą chorizo Tak niewiele czasem potrzeba, by uzyskać zachwycają efekt :) Bo ten kurczak po hiszpańsku właśnie taki jest - zachwycający. I nie boję się użyć tego słowa :) Mięso jak mięso - jest miękkie i soczyste. Ale sos... ale ten SOS jest genialny :) Pachnie papryką, czosnkiem i wędzonką - a to bardzo przyjemna kompozycja. Cebula jest mięciutka (nie "miękka" ale właśnie "mięciutka"). I ów sos w... Zupa czosnkowa z grzankami Czy wiesz, że na całym świecie uprawia się ponad 250 odmian czosnku? :) Czosnek znany jest już od 5 tysięcy lat. Jego ojczyzną jest Azja i właśnie stąd przywędrował do Europy. Na dobroczynnym działaniu i oryginalnym smaku czosnku szybko poznali się starożytni Rzymianie, Grecy i Egipcjanie. Już wtedy czosnek obdarzono szczególnym szacunkiem, a wzmianki o nim można odnaleźć w starożytnych... Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami to danie, które nie tylko zachwyci swoim niebanalnym smakiem i cudownym aromatem. Ten kurczak wygląda po prostu rewelacyjne :) A do tego jest prosty w przygotowaniu. To danie, które możesz podać na przykład na rodzinnym obiedzie. Bliscy będą pod wrażeniem Twoich zdolności kulinarnych. Sprawdzi się w czasie spotkania z przyjaciółmi. Ale kurczak w...

Poniżej znajdziesz przepis na musztardową zupę -krem. Jest ona równie dobra jak zupa musztardowa Magdy Gessler! Zupa musztardowa - przepis krok po kroku Składniki: 1 litr bulionu warzywnego około 3-4 łyżek musztardy - rodzaj wedle uznania 3. Przepis na chłodnik z ogórków.

AdobeStock Wydaje wam się, że kwaśnica i kapuśniak to to samo? Górale byliby urażeni. Między tymi potrawami jest znacząca różnica. Kapuśniak i kwaśnica to kultowe potrawy kuchni polskiej. Używacie tych wyrażeń zamiennie? To nieprawidłowe. Kwaśnica i kapuśniak zostały przygotowane z kapusty, ale potrawy te różnią się mocno od siebie. Prawdziwi górale na pewno wiedzą jak odróżnić od siebie te dwie zupy, choć ktoś, kto nie interesuje się kuchnią, pewnie nie potrafiłby podać różnicy. Kapuśniak - charakterystyka Kapuśniak to nic innego jak zupa z kapusty, gdzie część, lub całość użytej kapusty stanowi ta kiszona. W kapuśniaku mogą znajdować się różne warzywa i dodatki. Przepisów na kapuśniak jest naprawdę wiele. Najczęściej kapuśniak składa się z: Kiszonej kapusty Zalewy z kiszonej kapusty Mięsa – mogą być to różne rodzaje Warzyw – dowolnych, często jest to włoszczyzna, cebula, por, marchewka, kawałki selera i pietruszki Ziemniaków – nie jest to obowiązkowy element kapuśniaku, ale często przygotowuje się go właśnie z dodatkiem tych popularnych bulw Grzybów – opcjonalny dodatek do kapuśniaku, który jednak niesamowicie podkręca jego smak Sposobów na podawanie kapuśniaku jest dużo. Niektórzy dodają do niego też różnorodne przyprawy: Liście laurowe Kminek Ziele angielskie Pieprz w ziarnach Czosnek i cebulę Koncentrat pomidorowy lub inne dodatki Pamiętajcie, ze kapuśniak jest zupą, nie powinien mieć więc konsystencji bigosu. Czym jest kwaśnica? Przy przygotowaniu kwaśnicy trzeba się kierować bardziej sztywnymi zasadami. Prawdziwa kwaśnica jest przygotowana z baraniny. Często gotuje się ją na wieprzowinie, ale według tradycyjnych receptur to kwaśnica na baranie jest jedyną oryginalną wersją tego dania. Kwaśnicę przygotowuje się właśnie z baraniny, kapusty kiszonej i zalewy. Można do niej dodać ziemniaki i grzyby. W kwaśnicy nie ma jednak miejsca na inne warzywa. Kapuśniak i kwaśnica – różnice Podstawową różnicą jest to, że kwaśnica jest kwaśniejsza niż kapuśniak. W kapuśniaku mogą występować różne dodatki, w kwaśnicy nie ma pola na eksperymenty. Oryginalna kwaśnica jest klarowna, a kapuśniak często bywa mętny. To właśnie główne różnice między tymi dwoma daniami z kapusty. Którą wersję wolicie? Adobe Stock Jakie przyprawy dodać do kapuśniaku z kiszonej kapusty? Te najlepiej podkreślą jego smak Kapuśniak może być przygotowywany na wiele sposobów w zależności od odmiany kapusty. Jego smak zależy także w dużej mierze od przypraw, które do niego dodacie. Kapuśniak to tradycyjna wschodnioeuropejska zupa, która przygotowywana jest na białej, czerwonej, włoskiej, świeżej, młodej, a nawet kiszonej kapuście. Wywar przygotowywany jest także na mięsie z kością, który nadaje całości intensywnego smaku. Jakie przyprawy warto dodać do kapuśniaku? Większość kucharzy gorąco poleca kapuśniak wzbogacony o podstawowe przyprawy takie jak sól, pieprz i kminek. Często jednak dodaje się również ziele angielskie i liście laurowe, które wzbogacą zupę o głęboki, intensywny aromat. Jeśli chcecie podkreślić mięsny smak, warto dodać też do dania przypieczoną nad ogniem lub palnikiem cebulę. To stary trik naszych babć, który dodaje potrawom wielowymiarowego posmaku i aromatu. Metoda ta wywodzi się z czasów, kiedy dostępna była znacznie mniejsza ilość przypraw, ale do dziś nie traci na skuteczności i aktualności. Jak ugotować kapuśniak z kapusty kiszonej? Kiszona wersja kapusty jest łatwo dostępna, ponieważ znajdziecie ją w każdym supermarkecie przez cały rok. To dlatego kapuśniak przygotowuje się najczęściej właśnie na tym rodzaju kapusty. Powstała w ten sposób zupa to tzw. kwaśnica. Składa się ona właściwie z zaledwie kilku składników: wody, kapusty kiszonej, mięsa oraz ziemniaków. Aby uzyskać znacznie bardziej nasycony, ciekawszy smak, warto dodać także wędzony boczek, marchewkę, pietruszkę oraz garść przypraw. Jak przygotować kwaśnicę krok po kroku? Przepis na kwaśnicę z boczkiem, kminkiem i zielem angielskim Składniki: kapusta kiszona, ziemniaki, mięso z kością (np. golonka), boczek wędzony, marchewka, pietruszka, sól, pieprz, kminek, ziele angielskie, liść laurowy. Przygotowanie: Warzywa obierzcie i pokrójcie na mniejsze... Dlaczego kapuśniak od Karola Okrasy jest taki pyszny? Kucharz dodaje do niego pewien tajemniczy składnik Szukacie świetnego przepisu na jeszcze lepszy kapuśniak? Ugotujcie go jak Karol Okrasa! Czasem warto doszlifować używane przez siebie receptury i przepisy, nawet jeśli chodzi o bardzo tradycyjne dania. Na szczęście w dzisiejszym świecie macie możliwość podglądania sekretów najlepszych kucharzy i możecie testować ich triki w swoich domach. Spróbujcie przygotować kiedyś kapuśniak tak, jak robi to Karol Okrasa, a być może nigdy nie wrócicie już do swojego starego przepisu. Kapuśniak Ta zupa z poszatkowanej kapusty nie ma sobie równych. Przez górali kapuśniak jest często nazywany kwaśnicą, co zawdzięcza swojemu unikatowemu, mocno kwaśnemu smakowi. Kapuśniak znany jest w kuchni polskiej, ale przygotowuje się go też na Ukrainie i w kuchni naszych innych sąsiadów - Słowaków. Co ciekawe, nie każdy kapuśniak jest przygotowywany na kiszonej kapuście. Na Pomorzu wyróżnia się specjalną odmianę tej zupy, zwaną parzybroda. Taki kapuśniak został przygotowany z wykorzystaniem świeżej kapusty, a nie tej kiszonej lub kwaszonej. Sekret kapuśniaku Okrasy Karol Okrasa ma na pewno wiele sekretów kulinarnych. Jeden z nich ujawnił, podając przepis na swój kapuśniak. Kluczowy w jego przepisie jest bowiem wywar, który szef kuchni gotuje na… gęsinie! Do sporządzenia aromatycznego bulionu, będącego podstawą zupy, Karol Okrasa używa konkretniej udek i żołądków gęsich. Poleca on gotowanie wywaru, rozpoczynając od zagotowania tych kawałków mięsa w zimnej wodzie i mocno zwracając uwagę na usuwanie szumowin. Jeśli chcecie ugotować kapuśniak, jak robi to Karol Okrasa, po ugotowaniu wywaru mięsnego musicie wyjąć z zupy mięso i gotować w nim warzywa. Pyszna gęsina oczywiście powinna trafić z powrotem do gotowej zupy, ale wcześniej musicie koniecznie oczyścić żołądki z błon. Żołądki pokrójcie też na mniejsze kawałki przed podaniem na talerze, bo to dość twardy... Adobe Stock Gotujecie kapuśniak na kiszonej kapuście? Zmieszajcie te 2 rodzaje kapusty. Zupa będzie gotowa w 30 min Wypróbujcie nieco inne podejście do kapuśniaku. W przepisie łączymy dwie szkoły gotowania tej zupy i w ten sposób otrzymujemy sycący kapuśniak w 30 minut. Są dwie szkoły gotowana kapuśniaku. Pierwsza polega na gotowaniu go na kiszonej kapuście, druga promuje tę słodką. I choć najczęściej gotujemy tę na kiszonej, to także słodka ma swoich zwolenników. Ci kucharze, którzy do kapuśniaku dorzucają słodką główkę, robią to, gdy jest jeszcze młoda. Wychodzi im wtedy pyszny, słodki i lekki kapuśniaczek. Nie chcemy was przekonywać go porzucenia kiszonej kapusty i zastąpienia jej w zupie słodką. Mamy za to zupełnie inną propozycję. Kapuśniak na dwóch rodzajach kapusty Gotowanie potrawy z dwóch rodzajów kapusty nie dziwi, gdy chodzi o bigos czy farsz do kulebiaków. W tych potrawach mieszamy kwaśną kapustę z tą świeżo pokrojoną i całkiem słodką. Zaletą zmieszania dwóch rodzajów jest bogatszy smak. Korzystamy jednocześnie z kwaskowatości kiszonki jak i słodyczy młodego, słodkiego warzywa. Kapuśniak tradycyjnie gotuje się na żeberkach wieprzowych. Do podanego przepisu też możecie wykorzystać wywar ugotowany na takim mięsie. Zupa będzie wtedy bardziej klasyczna i mocno mięsna w smaku. Ale możecie też skrócić czas przygotowywania i wykorzystać dowolny wywar przygotowany wcześniej lub kostkę rosołową własnej roboty. Jeśli zabieracie się gotowanie kapuśniaku z dwóch rodzajów kapusty według tego przepisu i użyjecie gotowego wywaru, dodatkowa zaletą jest to, że przygotowanie zupy nie zajmie wam więcej niż 30 minut. Przepis na kapuśniak z 2 rodzajów kapusty Składniki 250 g białej kapusty 200 g kapusty kiszonej 150 g wędzonego boczku 1 włoszczyzna 4 ziemniaki 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 szczypta kurkumy 3 ziarenka ziela angielskiego 3 listki laurowe 1 łyżeczka suszonego majeranku Szczypta soli Szczypta czarnego pieprzu 1,5 l mięsnego wywaru 4... Pixabay Dodajcie to do kwaśnicy, a wyjdzie tak dobra jak u góralskiej gospodyni. Idealna zupa na rozgrzanie Mówi się, że kwaśnica nigdzie nie smakuje tak dobrze, jak w górach. Okazuje się jednak, że jej smak z łatwością odwzorujecie w domowym zaciszu. Wystarczy, że dodacie do niej jeden, sekretny składnik. Kiszona kapusta, żeberka i ziemniaki – jak tu nie kochać kwaśnicy! W Tatrach serwuje się ją w niemal na każdym rogu. To właśnie dla jej wyjątkowego smaku do Zakopanego każdego roku zjeżdżają się nie tylko Polacy, ale również zagraniczni sąsiedzi. Możecie nam wierzyć lub nie, ale ta zupa to idealny sposób na ogrzanie organizmu po wielogodzinnym pobycie na mrozie. Okazuje się jednak, że aby jej skosztować wcale nie musicie jechać na drugi koniec kraju. Z łatwością przyrządzicie ją w domowym zaciszu. Ten przepis wyszedł prosto z góralskiego, tradycyjnego domu. Zgodnie z recepturą, do zrobienia kwaśnicy musicie użyć nie tylko kiszonej kapusty, ale również pochodzącego z niej soku. Przepis na góralską kwaśnicę Będziecie potrzebować 500 gramów żeberek wieprzowych 800 gramów kiszonej kapusty 250 ml soku z kiszonej kapusty 1 cebuli 6 ziemniaków Przypraw: soli, pieprzu, majeranku, liści laurowych Przygotowanie Cebulę obierzcie, posiekajcie w drobną kosteczkę i podsmażcie w dużym garnku „na sucho” (czyli bez żadnego tłuszczu). Uważajcie, żeby się nie spaliła. W garnku umieśćcie również umyte, osuszone i pokrojone na mniejsze kawałki żeberka, posiekaną kapustę kiszoną, sok z kapusty kiszonej (to bardzo ważne, dzięki niemu kwaśnica zyska pożądany smak) oraz zimną wodę, tak aby garnek został wypełniony do ¾ wysokości. Całość zagotujcie. Kiedy wywar zacznie wrzeć, dodajcie do niego liście laurowe i doprawcie solą oraz pieprzem. Zupę przemieszajcie i trzymajcie na ogniu pod uchyloną pokrywką jeszcze przez kolejną godzinę. W tym czasie zajmijcie się ziemniakami - obierzcie, pokrójcie w kosteczkę i ugotujcie w niewielkiej ilości osolonej wody. Po ok. 15 minutach warzywo powinno stać się miękkie, wtedy...

Dzisiaj przedstawiam przepis na naleśniki Magdy Gessler. Odkąd znalazłam ten przepis, ciągle robię właśnie te naleśniki :-) Ciasto idealne, super wychodzą, pyszne!

Gospoda Kwaśnica po wizycie Magdy Gessler ma nowe menu i odmieniony wystrój. Czy zmieniły się też na lepsze opinie gości? Warto odwiedzić Gospodę Kwaśnica po Kuchennych rewolucjach? Zobaczcie sami!Gospoda Kwaśnica opinieGospoda Kwaśnica to nowa nazwa restauracji "Sjesta" w Częstochowie. Jak czytamy w opisie odcinka, choć lokal ma swoich stałych gości, właściciel ma duże kłopoty z zarządzaniem restauracją oraz problemy finansowe. To skłoniło go do zgłoszenia się do Kuchennych rewolucji. Na pomoc częstochowskiej "Sjeście" ruszyła więc Magda Gessler. Kuchenne Rewolucje. Magda Gessler te restauracje odwiedzi w ... Czy zmiana nazwy, nowe menu i rady znanej restauratorki poprawiły sytuację Sjesty? Najlepiej będą świadczyć o tym opinie, jakie goście wystawiają restauracji już teraz pod nową nazwą - Gospoda Kwaśnica. Przytaczamy wybrane komentarze, które można znaleźć w internecie (pisownia opinii oryginalna, opinie nie zawsze są zgodne ze stanowiskiem redakcji): Gospoda Kwaśnica po Kuchennych rewolucjach [OPINIE, MENU, CENY]- Bardzo miła obsługa, jedzenie bardzo dobre! Jem tu od dłuższego czasu i ani razu się nie zawiodłem. Zawsze jak wracam do Częstochowy to wracam do Sjesty, a obecnie pod nowym szyldem do Gospody Kwasnica! Polecam każdemu! - zachwala Krzysiek. - Jedzenie bardzo smaczne, a ceny całkiem przystępne. Jedyne do czego mam zastrzeżenia to obsługa - średnio zainteresowani gościem Ale jak już podejdą to są grzeczni i mili - dodaje Arkadiusz. - Zachęcona udziałem lokalu w Kuchennych Rewolucjach postanowiłam wypróbować.. obsługa średnio zainteresowana gośćmi, bardzo uboga karta menu. Ceny umiarkowane, porcje również ale jakieś bez szału, ot zwykle dania bez głębszego smaku. Ja na pewno nie wrócę, w Częstochowie można zjeść dużo smaczniej - ocenia Ala. - Powiem tak jedzenie bardzo słabe jak za taka cenę kluski śląskie mrożone z alexpolu , sos z bitkami przypalony. Żona zamówiła placka zbójnickiego , który był także bardzo słaby . Za te pieniądze można naprawdę zjeść dobrze w Częstochowie , ale niestety nie w kwaśnicy , jeżeli tak wyglada restauracja po rewolucji pani Magdy Gesler to ja dziękuje . Napewno byłem pierwszy i ostatni raz - komentuje Michał. Gospoda Kwaśnica menu, cenyCo można zjeść w Gospodzie Kwaśnica po Kuchennych rewolucjach? Jakie dania wprowadziła do menu Magda Gessler? W karcie nie mogło zabraknąć oczywiście kwaśnicy. Zobaczcie, co jeszcze można zamówić w Gospodzie Kwaśnica po Kuchennych rewolucjach. Prezentujemy wybrane pozycje (wraz z cenami), które wprowadziła do restauracji Magda Gessler:Sałatka Krakowiacy i Górale - 15 zł Kwaśnica z tupanymi ziemniakami - 15 zł Karkówka macana ziołami z ubranym ziemniakiem w sosie chrzanowym i pieczonym jabłkiem z żurawiną - 25 zł Sernik w towarzystwie kwaśnej śmietany - 14 zł Gospoda Kwaśnica odcinek onlineOdcinek Kuchennych rewolucji w Gospodzie Kwaśnica będzie pierwszym w nowym sezonie programu. Będzie go można obejrzeć także online na Kwaśnica Kuchenne rewolucje onlineWideo: Kuchenne Rewolucje | Sezon 18 | Odcinek 1 | Zwiastunźródło: TVN/x-news

.

6dmuong2jh.pages.dev/438

6dmuong2jh.pages.dev/526

6dmuong2jh.pages.dev/803

6dmuong2jh.pages.dev/571

6dmuong2jh.pages.dev/851

6dmuong2jh.pages.dev/348

6dmuong2jh.pages.dev/993

6dmuong2jh.pages.dev/652

6dmuong2jh.pages.dev/996

6dmuong2jh.pages.dev/411

6dmuong2jh.pages.dev/96

6dmuong2jh.pages.dev/163

6dmuong2jh.pages.dev/798

6dmuong2jh.pages.dev/189

6dmuong2jh.pages.dev/3

kwaśnica przepis magdy gessler